真假土豆粉條的辨別：
在買粉條的時候，揪下來一根粉條，用火機燒一下。如果粉條燒過之后沒有迅速膨脹，而是快速被燒黑，變成了煙霧蒸發(fā)掉，這樣的粉條就是用化學物質(zhì)合成的假粉條。而那些燒完之后有一些灰燼也會膨脹起來的粉條，才是真的粉條，因為用糧食制作成的粉條燒過之后總是會有一些殘留灰燼的。